Sie glauben nicht, dass die sterile Filtration von Bier für Sie machbar ist?
Obwohl die Kurzzeiterhitzung immer noch die bevorzugte Methode vieler Brauereien ist, wird der Einsatz von Filtern für die Stabilisierung immer beliebter. Wenn die richtigen Filter mit einer Membran mit geringem Adsorptionsvermögen und einer Konstruktion, die den Durchsatz maximiert, vorgegeben werden, bringt das große Vorteile. Studien haben ergeben, dass die Kaltsterilisation Eigenschaften wie Bitterkeit und Frische verbessert, während die Pasteurisierung das Profil süßer und weicher machen und durch Schwefelverbindungen beeinträchtigen kann.
Stellen Sie eine Verschleppung von Trübungstoffen und Kieselgur in Ihrem Bier fest?
Bei dieser Anwendung ist es manchmal schwierig, bei der Filtration den richtigen Ausgleich zwischen Rückhaltung und Haltbarkeit zu erzielen. Wir haben Filter entwickelt, die für die Rückhaltung von Trübungsstoffen, ausgeflockten Kolloiden und Hefe sorgen und gleichzeitig einen hervorragenden volumetrischen Durchsatz bieten. Die Konstruktion ermöglicht auch wiederholtes Rückspülen und chemische Regeneration, ohne die Leistung zu beeinträchtigen.
Verblocken Ihre Sterilfilter vorzeitig?
Wenn sie nicht ausreichend geschützt werden, können die Vorteile der Membranfiltration aufgrund der steigenden Kosten wegen häufiger Filterwechsel schnell zu Frustration führen. Das muss aber nicht so sein. Eine unserer größten Stärken ist unsere Kompetenz bei der Entwicklung von Vorfiltrationsprodukten. Wenn Sie spezifische oder einmalige Probleme bei der Verarbeitung haben, wenden Sie sich an uns – wir verfügen über die Flexibilität und Erfahrung in der schnellen Entwicklung von individuellen Lösungen, die funktionieren.
TOTALE FLEXIBILITÄT
Wir können mit Filterkerzen und Gehäusen aller größeren Hersteller arbeiten und bieten Ihnen so volle Flexibilität.