La filtration est un élément critique dans la production de vin et l’utilisation de filtres Amazon SupaSpun II, SupaPleat II et SupaPore a prouvé son efficacité dans ce domaine. Ces produits sont bien établis dans les établissements vinicoles dans le monde entier, offrant la réponse idéale pour un rouge profond ou un blanc léger.
Les produits Amazon Filters ont prouvé leur efficacité dans tous les domaines du vin, dont le dégrossissage, la rétention du verre, la stabilisation micro biologique, ainsi que dans les utilités telles que : eau , vapeur et CO2.

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 – SupaPore TPB         SupaSpun II         SupaPleat II            SupaPore VPW
SupaPore PPG
        SupaPore FPW     SupaPore VPWA     SupaMesh

Clarification

Le but de la clarification est de retenir les terres de kieselguhr et de diatomée, les autres fines et les particules pour polir le vin. Dans la plupart des applications, nous recommandons les cartouches Amazon SupaPore PPG à 10µ absolus. Elles peuvent être utilisées avec contre-lavage. Les cartouches Amazon SupaSpun II et SupaPleat II sont recommandées lorsqu’il n’y a pas de contre-rinçage.
 
Filtration Fine
Dans le cas d’une filtration fine, les filtres sont utilisés pour enlever les levures et pour la réduction de bio-burden, soit comme filtration finale sur les vins plus robustes ou plus typiquement comme pré filtration avant filtration stérile. Dans cette application, nous recommandons les cartouches Amazon SupaPore FPW. Elles offrent une longue durée de vie, une réduction significative des bio-burdens et une excellente protection des filtres stérilisants.
 
Filtration Stérile
La Filtration Stérile est destinée à enlever les débris de micro-organismes du vin. Pour cette application, les cartouches Amazon idéales sont les SupaPore VPW et SupaPore VPWA à 0.45µ et 0.65µ. Lorsqu’un test d’intégrité des filtres n’est pas nécessaire, l’utilisation de filtres SupaPore FPW est possible.
 

Lorsqu’une filtration tangentielle est utilisée (appelée également filtration membranaire, micro filtration ou ultrafiltration), les filtres cartouche peuvent être utilisés comme filtre polisseur afin d’assurer que la qualité du vin n’est pas compromise. Les carters utilisés pour ces applications doivent être à drainage complet et compatible NEP (Nettoyage En Place) et/ou vapeur. Les carters Amazon des 51 Series, 62 Series64 Series ou 70 Series répondent idéalement à ces exigences.