Filtration ist entscheidend für einen erfolgreichen Produktionsprozess von Wein. Amazon Filters SupaSpun II, SupaPleat II und SupaPore Filterelemente haben sich als zuverlässig und kostengünstig für diesen anspruchsvollen Prozess erwiesen. Diese Produkte sind in Weinkellereien überall auf der Welt etabliert und bieten eine ideale Lösung für kräftige, tiefrote Rotweine oder helle, leichte Weißweine.
 
Die Produkte von Amazon Filters haben sich in allen Bereichen der Weinproduktion, darunter Schruppfiltration, Entfernung von Trübstoffen, Kristallentfernung, mikrobiologische Stabilisierung und bei der Behandlung von Betriebsmitteln wie Wasser, Dampf und CO2 als zuverlässig herausgestellt. 

Wine Production Diagram - Web

SupaPore TPB
SupaSpun II
SupaPleat II
SupaPore VPW
SupaPore PPG
SupaPore FPW
SupaPore VPWA
SupaMesh


Klärung oder Trap-Filtration

 

Der Zweck der Trap-Filtration ist es, jegliches Kieselgur bzw. Pulver aus Diatomeenerde, andere Klärmittel oder Partikel zu entfernen und den Wein zu klären. Für die meisten Anwendungen empfehlen wir Amazons SupaPore PPG Filterkerzen mit Feinheiten von 10 µm absolut. Diese können rückgespült werden um so den Durchfluss zu erhöhen und die Betriebskosten zu senken. Wo eine Rückspülung nicht angewendet wird, können die Filterelemente SupaSpun II oder SupaPleat II verwendet werden.
 
Feinfiltration

 

Bei der Feinfiltration werden die Filter dazu verwendet, um Hefe zu entfernen und die biologische Keimbelastung zu reduzieren. Eingesetzt wird sie entweder als letzte Filtrationsstufe bei widerstandsfähigen Weinen, oder als Vorfiltration für eine nachgelagerte Sterilfiltration. Für diese Anwendung empfehlen wir Amazon Filters SupaPore FPW Filterkerzen. Diese bieten eine lange Lebensdauer, eine hervorragende Reduktion der Gesamtkeimbelastung und einen ausgezeichneten Schutz für Sterilfilter.
 
Sterilfiltration

 

Die Sterilfiltration wird dazu verwendet, um alle Schadorganismen aus dem Wein zu entfernen. Für diese Anwendungen sind Amazon Filters SupaPore VPW und SupaPore VPWA Filterkerzen, in der Regel mit Filterfeinheiten von 0.45 µm oder 0.65 µm, die ideale Wahl. Wo es nicht notwendig ist, die Filter auf Integrität zu testen, können die Hersteller die Filterelemente vom Typ SupaPore FPW verwenden.

Wo eine Cross-Flow-Filtration (auch als Membranfiltration, Mikrofiltration oder Ultrafiltration bezeichnet) verwendet wird, können die Filterkerzen auch als der Cross-Flow-Filtration nachgelagerte Polizeifilter verwendet werden, um sicher zu stellen, dass die Qualität des abgefüllten Weines nicht beeinträchtigt wird. Dies kann z. B. dann passieren, wenn im Cross-Flow-System ein Bypass entstehen sollte. Filtergehäuse für diese Anwendungen sollten vollständig durchflossen und entleert werden können und müssen für CIP (Clean-In-Place) und Dampfsterilisation geeignet sein. Die Filtergehäuse der 51 Series, 62 Series, 64 Series oder 70 Series von Amazon Filters sind für die Anforderungen ideal geeignet.